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满杯西柚I want to see you
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屈耳边情话

去年看到一本书名叫《我想要两颗西柚》，翻译起来竟然是i want to see you，也是很有趣了，满杯西柚风靡果茶店一段时间了，可能是我少数会出门买的饮料，其实做起来一点不难，葡萄柚的清香苦甜是夏天的真滋味了。

食材
葡萄柚 2颗
四季春茶包/茉莉茶包 2包/8g
水 30ml
凉白开 1L
糖 120g
冰块 适量
新鲜迷迭香（可省略） 若干枝
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备满杯西柚所需要的食材，冰块提前用冰格冻好；
  • 步骤 2/9
    四季春茶包用凉白开冷泡一夜，放在冰箱冷藏；
  • 步骤 3/9
    西柚其中一个横向切薄片；
  • 步骤 4/9
    另一个剥去柚皮，掰开去掉白色筋膜，留下瓣状柚肉；
  • 步骤 5/9
    去掉筋膜的柚肉瓣用糖腌渍片刻，加30ml水，浸泡到砂糖融化；
  • 步骤 6/9
    将糖渍西柚煮成西柚糖浆，倒出放冰箱冷藏；
  • 步骤 7/9
    冰块打成刨冰；
  • 步骤 8/9
    西柚片垫在玻璃杯底和杯壁，倒入刨冰，插上迷迭香，四季春茶倒入杯中八分满；
  • 步骤 9/9
    最后淋上柚子糖浆，搅拌均匀即可食用，喜欢的话再用小竹签额外插起小块西柚装饰。
小贴士

柚子糖浆可以密封冷藏保存一周，也可以兑柚子水食用。

发布于 2018-10-16
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