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榴莲布丁
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武十九之夏
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食材
榴莲果肉
240克
牛奶
130ml
淡奶油
80ml
白砂糖
30克
吉利丁片
5克(1片)
烹饪步骤
步骤 1/8
吉利丁片提前放进冰水中泡软
步骤 2/8
牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火
步骤 3/8
捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化
步骤 4/8
把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机
步骤 5/8
继续搅拌至牛奶液降温至温热状态
步骤 6/8
把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可
步骤 7/8
倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯)
步骤 8/8
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可
发布于 2018-12-12
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