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榴莲布丁
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武十九之夏
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食材
榴莲果肉 240克
牛奶 130ml
淡奶油 80ml
白砂糖 30克
吉利丁片 5克（1片）
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    吉利丁片提前放进冰水中泡软
  • 步骤 2/8
    牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火
  • 步骤 3/8
    捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化
  • 步骤 4/8
    把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机
  • 步骤 5/8
    继续搅拌至牛奶液降温至温热状态
  • 步骤 6/8
    把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可
  • 步骤 7/8
    倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多6杯）
  • 步骤 8/8
    盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可
发布于 2018-12-12
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