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榴莲布丁
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武十九之夏
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食材
榴莲果肉 240克
牛奶 130ml
淡奶油 80ml
白砂糖 30克
吉利丁片 5克(1片)
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    吉利丁片提前放进冰水中泡软
  • 步骤 2/8
    牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火
  • 步骤 3/8
    捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化
  • 步骤 4/8
    把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机
  • 步骤 5/8
    继续搅拌至牛奶液降温至温热状态
  • 步骤 6/8
    把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可
  • 步骤 7/8
    倒入小杯中(这样大小的小杯装可以装成差不多6杯)
  • 步骤 8/8
    盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固即可
发布于 2018-12-12
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