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[无奶油]椰奶冻/椰丝小方
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粗禄鸭托乌

无淡奶油版，一样好吃。可以试试，十来分钟就能搞定。 夏季要的就是这种小清新， 清甜而不腻， 清凉爽口，清新脱俗……( •̀∀•́ )词穷了

最重要的是， 它0失败。

★有疑问可以看留言板，或许有你要的答案。(*￣3￣)╭♡

食材
纯牛奶 200g
椰汁 80g
炼乳 3g
糖 25g-28g
吉利丁片 10g
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先倒一碗冷水，放入两片吉利丁。再开始准备其他材料，这样正好有足够的时间泡软吉利丁。
  • 步骤 2/5
    锅里放牛奶，椰汁，糖，炼乳，开小火搅拌到糖全部融化后离火，不用沸腾。
  • 步骤 3/5
    晃动奶锅约50圈稍微降温后沥干吉利丁片的水，趁还热时放进锅里搅拌至溶解，放到室温再倒进模具冷藏四小时以上。
  • 步骤 4/5
    最好铺层保鲜膜，方便取出切块。
  • 步骤 5/5
    冷藏好后，取出切块，裹上椰蓉就可以吃啦。
小贴士

1，糖减了，尽量不要再减糖。想多点奶味可以炼乳放多点，但要记得减糖。没有炼乳可以不放，加点糖。

2，椰汁随便市售的椰汁都行，不一定用椰浆。喜欢椰汁味浓的可以把一部分牛奶替换成椰汁。最后液体总克数为 280g就行。

发布于 2018-12-05
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