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牛奶椰丝小方糕
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怕寂寞pope

看到两个闺蜜相继做了小方糕，正好母亲节到了，做给妈妈吃的，做法方便简单，冰箱冷藏后冰冰凉凉的，口感奶香浓郁。

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 250g
淡奶油 100g
淀粉 40g
白糖 40g
椰丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    一半的牛奶倒入淀粉中，调匀备用
  • 步骤 2/7
    剩余牛奶和淡奶油倒入平底锅中，小火慢煮
  • 步骤 3/7
    再加入白糖煮至牛奶微微沸腾
  • 步骤 4/7
    倒入调好的淀粉液，快速搅拌成厚状的奶糊
  • 步骤 5/7
    模具底部铺上适量椰丝
  • 步骤 6/7
    把奶糊倒入模具，放入冰箱冷藏到冷却，大概需要三小时，我因为想快点，放了冷冻一小时
  • 步骤 7/7
    冷藏好后取出，切成小块，撒上椰丝
小贴士

奶糊倒入锅中后一定要快速搅拌，不然容易黏住结块。

椰丝可多放点，这样小方糕上椰丝容易裹均匀，可以盖上盖子，晃动下容器，这样椰丝容易粘住。

老妈说吃着有点腻，不喜欢太甜的可以糖和淡奶油减少一点。

发布于 2020-05-12
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