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西柚牛眼肉色拉
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华落花人独立

最近开始慢慢接受：色拉也可以当作主食，吃饱又吃好。

牛眼肉如果料理得当，多汁又很有嚼劲，跟西柚搭配，滋味很是相得益彰。

色拉汁混合了意大利苹果醋、西柚汁、梨汁和橄榄油，非常清新～

料理时间：10分钟（不包括清洗蔬菜和牛肉解冻时间）

份量：2人份

食材
山姆会员商店澳牛谷饲眼肉 400g
紫叶生菜 150g
苦菊 150g
樱桃番茄 10个
樱桃萝卜 5个
香梨 1个
西柚 两瓣
橄榄油 2汤匙
西柚汁 20毫升
意大利苹果醋 20毫升
梨汁 10毫升
蜂蜜或砂糖 适量
海盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取出牛肉解冻。
  • 步骤 2/6
    蔬菜水果洗净备用。樱桃番茄对半切，樱桃萝卜切薄片。香梨切小粒，西柚去皮剥出果肉。
  • 步骤 3/6
    牛肉解冻后切成一指多宽的肉条。
  • 步骤 4/6
    加入橄榄油、海盐和黑胡椒调味。
  • 步骤 5/6
    大火起油锅，切好的肉条快速煎一下。一变色就好。如果厨艺水准OK，直接把肉全倒下去快速翻锅两下就好。
  • 步骤 6/6
    将用料中提到的橄榄油、西柚汁、梨汁、意大利苹果醋、海盐和蜂蜜调匀，淋在码好盘的色拉上，即成。
小贴士

蔬菜的的搭配可以根据自己的喜好。嫌麻烦的话就买色拉蔬菜包。

发布于 2019-02-16
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