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培根火腿披萨
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安和醉江南倦客

自己第一次做披萨~

优点是肉多料足能拉丝！！！~绝对比必*客的好吃~

自己动手，丰衣足食

食材
马苏里拉芝士 适量
烟熏火腿 适量
培根片 适量
高筋面粉 120g
中筋面粉 50g
酵母粉 5g
黄油 面饼17g；披萨酱用1小块
橄榄油 10g
盐 少许
水 适量（和面用）
番茄 2个（偏多）
洋葱 半个
披萨草 适量
黑胡椒粉 适量
青椒、红椒 各一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉、盐混合，温水溶解酵母粉，分次倒入面粉中，放入黄油，和成“三光”面团，加入橄榄油揉匀。保鲜膜遮盖，发酵至两倍大。
  • 步骤 2/6
    洋葱切丁，番茄去皮切丁，青椒红椒切成圈，马苏里拉刨丝。
  • 步骤 3/6
    热锅下黄油锅，溶解后放入洋葱丁炒香，再加入番茄丁，调少许盐、胡椒、披萨草（根绝个人口味添加），熬制成浓稠的披萨酱。
  • 步骤 4/6
    将发酵好的面团，擀成圆形，放入预先抹好油的披萨盘（边缘位置留厚一点），然后拿叉子在面饼上叉洞，就准备上料了。
  • 步骤 5/6
    上料的顺序为：先铺一层自己熬制的披萨酱，然后放一层火腿，撒上马苏里拉芝士，再放青椒红椒圈，再放一层培根，最后再最上面撒上足够多的碎芝士！搞定！
  • 步骤 6/6
    放入预热好的烤箱，200度，20分钟。根据自家烤箱温度调节烘烤时间长短！！！
小贴士

1、熬披萨酱的时候一定要注意翻炒，避免糊锅。

2、烤箱温度有所不同，根据自己烤箱温度调节时间长短。

3、如果一个人吃的话，可以适当减少原料，因为披萨吃不完加热再吃口感会大打折扣。

发布于 2018-11-30
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