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盖菜炒海米
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鲜嫩的盖菜搭配新鲜海米，纯鲜美味，这是一道好吃又营养的快手菜，还等什么呢，马上做起来吧

食材
新鲜盖菜 一棵
鲜海米 一把
耗油 两大勺
糖 一勺
大蒜 3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    盖菜洗净，切小块儿，叶子和根茎分开放。
  • 步骤 2/3
    蒜拍碎，新鲜海米备用。
  • 步骤 3/3
    锅内放油，八成热时下蒜瓣、海米煸香，待海米变焦黄味道出来时下根茎、翻两下再下菜叶，依次放入耗油、糖，翻勺出锅。
小贴士

1.放少许糖可以掩盖盖菜的苦味，不要放太多。

2.用耗油代替盐，味道更鲜美。

3.下锅时先放根茎再放叶子，这样出锅时卖相会比较好，因为叶子更容易熟

发布于 2018-07-04
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