jxcaipu logo
懒人饭团
8.7万 热度 13 收藏
歪头少女rrr

米饭要品质好,寿司醋是灵魂,肉松是精华,这两个必不可少。

食材
米饭(越光蟹田米) 四人份
寿司醋 2~3大勺
海盐(细盐也可) 适量
鸡蛋 2个
黄瓜(去皮) 半根切丁
香肠(早餐肠) 2根蒸熟切丁
胡萝卜丁 适量
甜玉米粒 适量
维新儿童肉酥 适量
波力海苔 1-2袋
食品加工手套 1双
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    做寿司,大米要好一点,寿司醋需要备一瓶。
  • 步骤 2/4
    • 煮米饭。我用电压力锅,米水比例1:1.2。这个仅供参考,原则上米饭不能烂。如果喜欢粘一点,可以放一小把糯米。煮好以后放2~3大勺(铁勺)寿司醋。尝尝味道酸酸甜甜即可,可以撒一点点海盐,搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    • 两个鸡蛋,加一点点水,一点盐,搅打好,用少量的油炒成碎。• 胡萝卜丁,玉米粒用水焯熟,同时把香肠也蒸熟,切成同样大小的丁。黄瓜去皮切成丁。丁的大小大约0.5~0.7cm,不要太大,不然捏饭团的时候不听话。海苔碎网上有卖现成的,也可以把波力海苔剪成碎片使用。
  • 步骤 4/4
    把所有材料倒进米饭里,搅拌均匀。带上一次性食品手套,手套刚开始用可以用水湿润下,不容易粘。用劲捏成一个个饭团。其中起到调味作用的是盐和肉松,请根据口味酌量放入。如果煮饭的时候,放入有颜色的蔬菜汁,还可以做彩色饭团。
小贴士

如果是早上吃,可以提前一晚把材料都准备好,切成小丁,冷藏。等第二天早上米饭一煮好,然后把材料混合就可以捏饭团了。非常快手,也适合打包。

发布于 2018-07-30
相关菜谱
写评论