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火腿胡萝卜丁葱头炒山药豆
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寄玉丝

山药豆的功效与作用

1、健脾益胃、助消化

2、滋肾益精

3、益肺止咳

4、降低血糖

山药豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

其他的都比较常见，属于健康蔬菜，火腿一定要注意，要买好点的！没什么淀粉的

食材
山药豆 150g
花生 50g
葱 少许
小米椒 三支
火腿丁 50g
红胡萝卜 80g
柚子酱油 3g
湖盐 3g
姜末 少许
蒜末 少许
洋葱 30g
芝麻 1g
绿椒 半只
黄豆酱 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山药豆要洗净，最好一粒粒洗因为比较难处理干净，花生泡水，准备好图中一应食材
  • 步骤 2/7
    姜蒜火腿胡萝卜小米椒切丁，葱头切小片！
  • 步骤 3/7
    花生和山药豆沸水煮10分钟，出锅沥干水，加黄豆酱拌匀
  • 步骤 4/7
    热锅冷油，小火炒2-3分钟，加盐，柚子酱油！出锅，把油控干！放置一边
  • 步骤 5/7
    热油爆香葱姜胡萝卜绿椒
  • 步骤 6/7
    大火爆炒，先放葱头爆一下，之后放花生和山药豆，加盐炒一到二分钟放火腿丁，小火继续炒1分钟，关火时放芝麻
  • 步骤 7/7
    出锅摆盘可以吃了！苏龙作品笑纳
小贴士

控制火候，

发布于 2018-11-01
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