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笋片西葫芦南瓜小炒
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periodical企鹅

这是弥陀老师摄受我做的笋香味十足的素食小炒，南无阿弥陀佛！这是一人份的量，需要家庭用量，请自己调整，南无阿弥陀佛！

食材
冬笋 1个（去壳去根后，约56g）
西葫芦 160g
香菜 30g
小黄南瓜（或幼贝贝南瓜） 68g（去皮去籽后）
盐 2.5g
蔬之鲜 3g
白砂糖 2g
亚麻籽油 12ml
水 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将去壳去老根的笋，洗净后切成1mm的薄片，备用，然后将香菜切根洗净后，切成3cm的段，备用，然后在一个铸铁锅内，倒入少许亚麻籽油，大火加热5分钟，把香菜倒入，煸炒1分钟后，倒入笋片，翻炒至均匀裹油，加热5分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 2/3
    在加热笋片的同时，将小南瓜去皮去籽，切薄片后，倒入锅内，翻拌均匀后，加入少许清水，加盖转中大火，加热5分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 3/3
    开盖迅速翻炒，防止糊底，转文火，加盐、糖、蔬之鲜调味，翻炒1分半后，用漏勺捞出装盆，南无阿弥陀佛！
发布于 2018-12-31
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