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清炒土豆丝
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夜副斩脑改

炒土豆丝其实很简单~

但不知道为什么~

身边有很多朋友总是炒不好~

以下是我个人的做法~

分享一下~

会做的朋友可以不看~

食材
土豆 一大个
青椒 一个
油 盐 各少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.土豆去皮 洗净 切丝(我懒兼刀功差,所以用刨丝器),泡水十分钟(中途换两次水,去掉多余的淀粉质),然后再沥干水份,青椒切丝!2.锅烧热,倒油烧开(要很开很开,冒烟的那种)!3.把土豆丝和青椒丝倒进锅中,用大火快速翻炒,不停的炒,直至土豆丝变软(此过程大概需要1-2分钟,下盐,再翻炒均勻,上碟!4.喜欢吃辣的朋友可以切点干辣椒去炒,炒的时候再加点醋,就变成酸辣土豆丝了!
小贴士

油一定要烧很开很开,这样炒就不会粘锅!

发布于 2019-01-27
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