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黑枸杞雪蛤汤
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我要长肉owo

黑枸杞花青素含量高,是美容养颜抗衰老的最佳选择。另外还有:养肝明目、增进视力、防癌抗癌、生津止渴、改善循环、补血安神、改善睡眠、润肺止咳等等功效。

雪蛤,学名东北林蛙,简称林蛙。是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种,由于冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。实际上,雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。

二者结合具有抗衰驻颜的神奇功效。一年四季皆可食用,长期食用更佳。

让我们一起年轻到老~

食材
雪蛤 1只
黑枸杞 10克
糖粉 一小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    已剥皮雪蛤油一只,也可用未剥皮的,但未剥皮的浸泡时间需24小时以上。
  • 步骤 2/8
    将雪蛤油洗净放入炖盅用纯净水浸泡12小时以上
  • 步骤 3/8
    浸泡好的雪蛤发胀程度跟原来的比例为1:60,状态如上图
  • 步骤 4/8
    将浸泡的水倒掉,并拣除胀发好的雪蛤中的黑膜污物等杂质,挑选白净松软的球状蛤士膜,洗净后重新加入一小碗纯净水,入炖盅或蒸锅中隔水中小火蒸约40分钟。
  • 步骤 5/8
    准备好黑枸杞和糖粉
  • 步骤 6/8
    蒸好后放凉至60度,加入黑枸杞。60度为可以食用的温度,且黑枸杞在60度的温度下能让水变成紫色(我最爱的颜色),若水温过高则是蓝色。
  • 步骤 7/8
    再加入一小勺糖粉拌匀,微甜,爱甜的可多加。这时候整碗汤已呈现貌美的紫色。
  • 步骤 8/8
    紫色的黑枸杞雪蛤汤是养颜抗衰老的圣品,哈哈~有木有一点点妖精的赶脚?每周一碗,让我们一起修炼成精吧~
小贴士

1、拣除杂质是去腥的关键,要认真清理;

2、也可以与木瓜一起炖,不用加糖就味道很好了;

3、蒸炖前水要烧开再入锅蒸。

发布于 2018-11-20
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