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玉米肉馅饺子
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高大bid

大表姐放假回来一段时间，正巧赶上我刚生完老二满月，一切恢复的都很好，就找个时间教下她如何调饺子馅，俗话说好吃不如饺子，作为一个北方人我也是上个月才学习到怎样调出好吃的馅来～

食材
猪肉 500克
玉米粒 适量
饺子皮 适量
盐 适量
花生油 半碗
鸡蛋 1个
生抽 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    图一图二不懂咋回事
  • 步骤 2/18
    删不掉～多余的图片
  • 步骤 3/18
    第一步～依次类推～猪肉搅碎～我是买肉时让人帮绞好～
  • 步骤 4/18
    加盐，咸淡自己把控，按个人喜好来～
  • 步骤 5/18
    加一个鸡蛋，这是肉馅好吃的一个关键。
  • 步骤 6/18
    加酱油，适量～
  • 步骤 7/18
    加葱花，我忘记买了～一起拌匀，筷子或者带手套都可以，手抓会比较快
  • 步骤 8/18
    锅里倒一些花生油烧热～再放凉～（家里有熟油就不用热了）
  • 步骤 9/18
    把放凉了的花生油倒入肉馅中
  • 步骤 10/18
    拌匀
  • 步骤 11/18
    玉米粒最好剁碎，我家妞喜欢整颗的，煮起来久一点就好了，不然玉米粒会有些生口味。玉米粒里撒些盐抓匀，口感会好些。
  • 步骤 12/18
    把肉馅放入玉米粒中，继续拌匀～饺子馅就调好了
  • 步骤 13/18
    开始包吧
  • 步骤 14/18
    芹菜猪肉馅的做法同上，芹菜也是要用盐提前抓过～北方叫洒（同音）水
  • 步骤 15/18
    胡萝卜肉馅饺子也是如此，是不是挺简单啊
  • 步骤 16/18
    调好的胡萝卜肉馅
  • 步骤 17/18
    调好的芹菜猪肉馅
  • 步骤 18/18
    包了好多，口感都好吃，做好冷冻在冰箱里，想吃了拿出来直接放入烧开的水中煮即可，不需要再解冻了，方便的早餐
小贴士

饺子包好后放入冷冻室，在隔板上铺一层保险袋，在依次放入饺子，每个饺子都要有空隙，不要粘着，摆好后再铺一层保鲜袋，就可以速冻了，大约一个多小时就可以冻的固定了。再装入保鲜袋中保存即可！如果家里有专门的速冻饺子的盒子就更好了，我买了还没到，好用的话再发大家

发布于 2018-12-18
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