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虾仁肉末炒面
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冷月

不想做饭的时候做一份炒面，简单快捷又不失营养，有虾、有肉、有青菜，关键还挺受欢迎。

食材
面条 400克
虾仁 100克
肉末 150克
生抽 2勺
蚝油 1勺
鱼露 1小勺
豆瓣酱 1勺(可选)
淀粉 1小勺
青菜 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材，肉末加生抽、淀粉、油腌制一会，虾仁、青菜洗净待用。
  • 步骤 2/8
    烧一锅水，水开后放入面条，煮至八分熟，起锅过凉水，沥干水分。
  • 步骤 3/8
    热锅放油，入虾仁炒至变色。
  • 步骤 4/8
    把虾仁拨一边，放入肉末翻炒变色。
  • 步骤 5/8
    把虾仁肉末一起翻炒，加入豆瓣酱炒匀。
  • 步骤 6/8
    加入青菜翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入面条，放蚝油、生抽、鱼露翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 8/8
    我喜欢多炒一会，比较香。
小贴士

1.时间比较紧张，虾仁我来不及去壳，时间充裕可以把虾放入冰箱冷冻20分钟，再去壳使用。

2这个量做出来再加碗汤，我家三口人能管饱。

3豆瓣酱不喜欢可以不加，或者换成自己喜欢的其他酱。

发布于 2019-01-13
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