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赛百味三明治
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乄续约这一段情侯

最近老公爱上了赛百味,为了健康,自己探索自己做,让家里人吃的健康是我这个煮妇的责任啊,呵呵。

另:为了方便携带,可以做成汉堡包,这个方子可以做10个汉堡胚。至于夹的材料,可以自由发挥了,我一般是用猪肉饼、煎鸡蛋、西红柿、芝士片等等。

食材
面包体:风筝牌面包粉 100克
普通面粉 500克
白砂糖 25克
耐高糖酵母 6克
5克
葵花籽油(或者玉米油) 20克
鸡蛋 1个
牛奶(或者水) 300克左右
燕麦片(装饰用) 少许
馅料: 青椒 少许
西红柿 少许
黄瓜 少许
洋葱 少许
培根等肉类 少许
芥末酱 少许
根据自己喜欢添加其他酱 少许
芝士片 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包体中所有的材料在厨师机中揉至扩展阶段,放在温暖处进行发酵。
  • 步骤 2/8
    一发后,分成4等份,团起来,用保鲜膜盖上,醒发20分钟。
  • 步骤 3/8
    取其中一个面团,擀成长的椭圆形,从一头卷起来,成一个长条。
  • 步骤 4/8
    用手掌将长条压扁,方便装各种菜。放烤箱中,30度温度,最下面放一碗开水,进行二次发酵,大约需要30分钟左右。
  • 步骤 5/8
    二发后,拿出表面刷全蛋液,撒上少许燕麦片,入已经预热180度的烤箱最底层进行烘烤,大约半个小时就可以出炉了。
  • 步骤 6/8
    吃的时候,根据自己的口味添加材料吧。
  • 步骤 7/8
    根据方子做的10个汉堡胚。
  • 步骤 8/8
    汉堡胚变身成汉堡包,里面夹的材料清晰可见啊。我一般是用电饼档一次性的把猪肉饼和鸡蛋煎好备用,这样很方便哦。
小贴士

请根据自己面粉的吸水性和季节添加液体,我一般是预留30克,慢慢加哦。

发布于 2018-11-24
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