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空气炸锅烤鸭腿
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我喜欢吃鸭肉,因为它的肉紧致有嚼劲,而且烹制用时短。还因为中医认为鸭肉性凉,吃多不上火。哈哈,当然也不能片面理解。真要天天吃顿顿吃,或者一次吃一斤二斤,不上火不长肉才怪呢!所以不管什么好吃的,都要适可而止。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2只
酱油 适量
生抽 适量
料酒 少许
黑胡椒粉 2克
2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    两只鸭腿清洗干净,去除杂毛
  • 步骤 2/9
    加适量的酱油、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐
  • 步骤 3/9
    混合均匀,最好用餐叉将鸭腿扎几个洞,腌3小时以上,中途想起来就将其翻身,便于入味
  • 步骤 4/9
    空气炸锅设定190度
  • 步骤 5/9
    时间35分钟,其实包括5分钟预热的时间
  • 步骤 6/9
    将腌好的鸭腿放在炸篮里
  • 步骤 7/9
    将炸篮推入九阳I7空气炸锅中,15分钟后将鸭腿翻一次身
  • 步骤 8/9
    时间到,香气扑鼻,鸭腿利利索索,没有多余的油脂可见
  • 步骤 9/9
    拿起炸篮,看,鸭腿中多余的油脂全都漏下来了,倒掉不要
小贴士

腌鸭腿儿的调味料可以随口味来调整;

腌的时间长一些,味道更能渗入鸭腿儿,在鸭肉上扎几个洞,更入味;

烤的时间和温度可以根据鸭腿的大小来调整,我烤的鸭腿时间再缩短3分钟更好,也就是用27分钟左右比较适宜。

发布于 2018-10-17
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