首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
自酿月子酒
6.9万 热度
31 收藏
依莲掺
关注
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
糯米
30斤
红曲
6斤
热开水(放凉)
36斤
烹饪步骤
步骤 1/8
某宝买的糯米
步骤 2/8
我们家的锅一次可以煮五斤(糯米不需要提前泡水)
步骤 3/8
糯米煮熟 放凉(一定要凉透,放隔夜凉也没事)
步骤 4/8
红曲6斤(某宝买的,这次买的这个品牌比较好,之前买过别的,酿成来味道一般)
步骤 5/8
一层糯米,一层红曲,铺在酿酒缸里,缸我也是某宝买的,非常大
步骤 6/8
铺好后,倒入放凉后的开水,记住一定是凉的水,必须烧开放凉,今天家里没有鸭蛋,建议要放入一颗生鸭蛋,酿成来的酒不会酸!
步骤 7/8
三天之后,要手伸进去酒里搅拌,把原来的糯米和红曲搅拌散开均匀!盖子盖紧即可,放着家里阴凉处,半年后就可以抽出来食用了
步骤 8/8
这是去年酿好的酒,我们家每年酿一次,煮汤红烧,焖鸡焖鸭都会加一点酒,很好吃(酒酿越久越好吃,我们家正常是一年后才抽出来,抽酒的时候,会有红酒糟,酒糟另外放一个瓶子,可以做酒糟菜哦
小贴士
建议一年后食用,酒是陈的香哦!新手可以按比例先试做一点点,记得放一颗生鸭蛋哦,只能放一颗哦
到时候鸭蛋可以吃,很补很补的
发布于 2019-02-07
169
相关菜谱
自酿李子酒
匆怯瓜潞实
11.2万 热度
17 收藏
自酿葡萄酒
聪明quarterly
7万 热度
138 收藏
自酿葡萄酒
英武可
13.9万 热度
49 收藏
自酿葡萄酒
淋湿的记忆忆薇
23.4万 热度
83 收藏
清甜鸡酒月子酒
心事stillness
6万 热度
44 收藏
自酿葡萄酒
伤情undertaking
3.2万 热度
149 收藏
自酿葡萄酒
心若为城念岚
3.1万 热度
143 收藏
自酿葡萄酒
瘟恳牟直揭
7.2万 热度
16 收藏
自酿葡萄酒
静谧lump
1.2万 热度
197 收藏
自酿葡萄酒
弹指情弦扣
1.3万 热度
166 收藏
自酿醇米酒
暨人醒梦亦碎
3.4万 热度
156 收藏
自酿葡萄酒
酷酷pedestrian
7.7万 热度
11 收藏
自酿樱桃酒
一辆misfortune
9万 热度
10 收藏
留住桃子的味道,自制桃子酒
签字笔flock
7.8万 热度
34 收藏
自酿樱桃酒
妊孛晨重诨_
7万 热度
775 收藏
自酿高粱酒
cautious上下
6.7万 热度
13 收藏
自酿青梅酒
负能量阿宁
12.9万 热度
27 收藏
自酿青梅酒
拉扯complexity
6.4万 热度
10 收藏
自酿樱桃酒(矿泉水版)
参差handout
8.3万 热度
25 收藏
自酿樱桃酒(简)
裘茂实报
9.8万 热度
17 收藏
写评论