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★西葫芦豆腐补钙小饼★
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眼睛忘充电燕

介个小饼我经常作为早餐做给BO爷吃，因为特别简单快手，而且西葫芦和豆腐的口感组合在一起软软的，重点是娃特别的喜欢，每次都吃光光的！

做法有点像糊塌子的升级版，因为给娃吃，所以重新精心搭配了食材，可以让这款看似简单的小饼变得营养更丰富呢~

豆腐、虾皮、紫菜都是宝宝补钙的佳品，而且虾皮和紫菜的鲜香作为天然的调味料，更能打动宝宝的味蕾！

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 70g
胡萝卜 25g
面粉（低筋、中筋都可以） 35g
豆腐 50g
鸡蛋 1个
水 适量
紫菜虾皮粉（也可用虾皮或者虾皮粉） 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。没有紫菜虾皮粉也可以用虾皮粉或者直接用虾皮儿。
  • 步骤 2/9
    将西葫芦去皮用擦丝工具擦成细丝，胡萝卜也擦成细丝。
  • 步骤 3/9
    将丝丝们放到一个大碗中，然后将豆腐直接用手捏碎入碗中。豆腐用的是北豆腐，就是瓷实的内种豆腐。
  • 步骤 4/9
    磕入一个鸡蛋，木有添加蛋清或者对蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄。用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    把面粉倒入碗中，稍微搅拌一下，因为会比较干，不用搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    慢慢将清水倒入碗中。一边倒水一边搅拌一下。搅拌成可以流动的面糊。
  • 步骤 7/9
    倒入一小勺紫菜虾皮粉，继续搅吧一下。
  • 步骤 8/9
    最后面糊的状态就是介个样子的。面糊不用特别稀，因为西葫芦也会出水。最后1岁以上已经吃盐的版本可以加入一点点盐调味。面糊就做好了。
  • 步骤 9/9
    预热下不粘平底锅，可以刷一层薄油。舀一勺面糊倒入锅中，之后借助勺子将面糊摊成一个圆型，周围不圆的地方也可以用勺子稍微调整下。
小贴士

* 面粉用中筋、低筋都可以的。中筋就是咱们平时家里吃的面粉。

* 紫菜虾粉不用放太多，一小勺就可以了，放太多饼的颜色也会深，不美丽！

发布于 2019-02-20
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