jxcaipu logo
蜂蜜柠檬柚子茶
5.5万 热度 42 收藏
该昵称不存在唗大

又到了柚子上市的季节

一下败了几个回家

正适合这干燥的秋天

去火、止咳、润燥

有直接吃果肉的

皮皮扔进冰箱除味

还有一个被我做了蜂蜜柚子茶

柚子和蜂蜜都是滋润的好东东

每年都会为自己做上些个

想吃的时候用勺子取一勺

泡上温温的水

调匀就能喝了

味道不比市售的差

不过很经济更实惠

时间:1-2小时
食材
金丝柚 1个(2斤左右)
柠檬 1个
蜂蜜 适量
冰糖 一大把
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮(杀菌去果蜡),用清水洗净
  • 步骤 2/9
    用刀削下柚子皮,尽量薄
  • 步骤 3/9
    将柚子皮切成细丝,越细越好
  • 步骤 4/9
    在碗中加一小勺盐,放入少许水,将柚子皮腌制半小时
  • 步骤 5/9
    腌好的柚子皮过水冲洗干净,入装有清水的锅中,用中火煮10分钟;
  • 步骤 6/9
    煮至变软后继续过凉水脱去苦味
  • 步骤 7/9
    用刮刀刮下柠檬皮,切成丁
  • 步骤 8/9
    将柠檬皮倒入锅中,加入适量水,中火煮至变软
  • 步骤 9/9
    柠檬剥出果肉备用
小贴士

1、柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

所以制作柚子茶的时候可以依据自己的口味适当添加柚子皮;

2、家中没有料理机的话,可以直接将剥好的柚子果肉撕成小块,放入锅中,同时加入一碗水,一同熬煮;

3、熬煮的过程中要经常搅拌,以免粘锅;

4、蜂蜜定要等冷却后再加入,否则蜂蜜营养会流失;

5、刚做好的柚子茶很苦,放置几天后再吃;

6、柠檬是我临时添加进去的,因为喜欢柠檬的香味;

发布于 2018-08-17
相关菜谱
写评论