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尖椒炒蟹
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小疯妖怪多多石峚

无辣不欢的人，对清蒸大闸蟹没胃口，那就来一个道尖椒炒蟹把，既能满足辣，还能吃到蟹。冬天冷，吃少量辣椒能促进血液循环，还能美容减肥。不太迟辣的人可以选择嫩的尖椒或彩椒。开胃好吃，不能错过的尖椒炒蟹。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

时间:10-30分钟
食材
大闸蟹 4只
尖椒 150克
橄榄油 5ml
盐 3克
生抽 3ml
生姜 10克
蟹醋 10ml
紫苏包 1包
香葱 20克
老姜黑糖茶 1包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
  • 步骤 2/7
    清水煮沸，烫一下大闸蟹；
  • 步骤 3/7
    大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
  • 步骤 4/7
    青尖椒洗净，切好；
  • 步骤 5/7
    热锅倒油，爆炒青椒五成熟；
  • 步骤 6/7
    把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒，然后再放蟹醋、生抽；
  • 步骤 7/7
    放盐、香葱，炒均即可
小贴士

1.蟹用牙刷刷洗容易干净；

2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买

3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。

4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；

5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。

发布于 2018-08-07
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