蛤蜊是一种生长在浅海边的海货。不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。蛤蜊肉质细嫩,口感细滑,实数健康美味的好食材。
蛤蜊不可久炒,刚学做蛤蜊的时候,常担心它没熟,炒的时间稍微长了点,导致肉质发干,口感不太好,这次试着用微波炉烹饪蛤蜊,按照海鲜的烹饪时间,火候刚刚好。做出来的蛤蜊肉质鲜嫩,非常好吃呢!
1、连壳烹饪,外壳一定要刷干净。
2、青蛤第一次烹饪会出水,把水倒掉。
3、按照这个时间,做出的青蛤肉质很鲜嫩哦。