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小炒海带丝
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excess宇文

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

时间:1-2小时
食材
海带 300克
鸡胸肉 100g
胡萝卜 50克
洋葱 50克
食盐 3克
醋 1勺
生抽 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海带丝洗净切段
  • 步骤 2/9
    鸡肉洗净，切细丝
  • 步骤 3/9
    胡萝卜洗净切丝
  • 步骤 4/9
    洋葱去外皮洗净，切丝
  • 步骤 5/9
    锅中烧开水，下入海带丝焯水至断生最后
  • 步骤 6/9
    捞出沥干备用
  • 步骤 7/9
    炒锅入油，下入鸡肉丝
  • 步骤 8/9
    鸡肉快要断生的时候，加入洋葱翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    再加入海带丝，翻炒片刻
小贴士

1、亦可用排骨或扇骨等一切自己喜欢的骨头，但排骨油会比较多，个人喜欢龙骨；

2、这个海带丝是超市买的大包装的，表面带着盐粉，可以用大片的海带泡开后切丝，也可以用湿海带；

3、蜜枣是药材的那种，表面一丝丝的，不是零食架的阿胶枣哦，放了有点甜，不喜甜可以不加；

4、水和盐都不是绝对的，可以根据自己的材料分量调整，这汤是比较清淡的，不建议太咸，也不建议加胡椒粉或葱等其他调料遮盖口感。

发布于 2018-06-13
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