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尼斯轻食三文治
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白月光-呀

“轻食”的概念，意为果腹、止饥、分量不多的饮食，后逐渐演变为低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物，三文治是轻食主义的鼻祖和代表。

尼斯（Nice）沙拉享誉世界，而尼斯三文治同样无语伦比。新鲜的时令蔬菜马铃薯、四季豆、番茄和球生菜，加上黑橄榄、水煮蛋和金枪鱼，搭配经典地道的美乃滋和法式大藏芥末酱，不同食材的味道融合的恰如其分，一口下去尽是法式罗曼蒂克的浪漫风情。全麦吐司比普通吐司具有更多的粗纤维和营养物质，其特有的粗糙口感沉着厚重，倒也相得益彰。

食材
全麦吐司 2片
马铃薯 1个
四季豆 1根
鸡蛋 1个
球生菜 适量
黑橄榄 适量
金枪鱼 适量
番茄 适量
美乃滋 适量
大藏芥末酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    汤锅加入清水煮沸，把四季豆、马铃薯一起放入淖烫至熟，然后剥掉马铃薯的外皮。
  • 步骤 2/6
    将马铃薯、熟鸡蛋和黑橄榄均匀切成小丁。
  • 步骤 3/6
    将上述食材与番茄丁倒入碗中，加入美乃滋与胡椒盐拌匀后即为三文治内陷。
  • 步骤 4/6
    全麦吐司涂抹美乃滋与迪戎芥末酱，铺上生菜叶，再涂上三文治内陷。
  • 步骤 5/6
    取另一片全麦吐司重复步骤4，而后和另一片吐司合并，压紧后去边，切成长条状。
  • 步骤 6/6
    摆盘享用。
小贴士

Before you cook

鸡蛋要提前煮熟剥壳。

四季豆在淖烫前可以提前切段。

While you cook

迪戎芥末酱咸味较重，淡口的可以在涂抹时减少用量。

喜欢吃热食可以在享用前用微波炉或烤箱略微加热一下。

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发布于 2018-06-22
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