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mini披萨三明治
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思逸
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经典的披萨饼皮配方,
借用开放式三明治做法,
搭配新鲜食材,
低脂高蛋白,
一口一个的冷餐mini小披萨
清爽不腻,
作为早餐和小点心都很合适!
时间:10-30分钟
食材
#披萨饼皮食材:
适量
高粉
200g
低粉
100g
温水
100g
酵母粉
2g
橄榄油
20g
盐
2g
#甜披萨食材:
适量
奶油
80g
草莓
10g(6颗)
蓝莓
24颗
糖霜
10g
#咸披萨食材:
适量
金枪鱼
40g
沙拉酱
20g
柠檬片
2片
生菜
1片
黑胡椒
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好披萨饼皮的全部食材。
步骤 2/9
酵母粉溶于温水,高粉和低粉拌匀,一起混合。
步骤 3/9
搅拌成面絮状,加入橄榄油。
步骤 4/9
揉成有筋道的面团,刚开始很软很不好揉,需要一点耐心。
步骤 5/9
最后加入盐,揉匀,盖保鲜膜发至2倍大。
步骤 6/9
发面至两倍大,面团里充满气孔。
步骤 7/9
或者擀成厚度1厘米的面片,分割成5X4厘米的长方形
步骤 8/9
用饼干模具切成各种形状。
步骤 9/9
用叉子在小披萨上扎小孔,放入烤箱。
小贴士
1、以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。
发布于 2019-03-02
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