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面包糠爆鱼(青鱼块)
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吃剩的面包冰冻后,今天拿出来搓成面包糠。昨天清蒸了一半青鱼,今天正好用来炸鱼块。
时间:10-30分钟
食材
青鱼块
适量
面包糠
适量
盐,料酒,生抽,花椒
适量
面粉
适量
植物油
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
鱼块用盐酒生抽花椒昨天先盐了一晚,挑出花椒,放面粉拌成糊
步骤 2/5
冰冻过的面包搓成粉
步骤 3/5
鱼块在粉滚一下
步骤 4/5
放小半锅植物油,放鱼块炸至金黄,先大火后中火
步骤 5/5
出锅装盘
小贴士
鱼用花椒腌过会更鲜嫩
发布于 2018-06-10
190
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