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炸小海虾
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老石头弓打恒
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时间:10-30分钟
食材
小海虾 250g
香炸粉 一盒
鸡蛋一个 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    海虾洗干净凉干水。
  • 步骤 2/4
    把鸡蛋打散加入盐和香炸粉3大勺搅拌均匀。倒入虾用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    锅里热油，中等温度就可以开始炸，炸至金黄就可以出锅了。
  • 步骤 4/4
    很香很脆，虾皮有丰富的钙，小孩子偶尔吃吃不错。
小贴士

保留虾头，是为了让虾油更浓厚，浸渍虾油的白菜吃起来特别鲜香。

蒸锅内水沸再开蒸，快速锁住虾的原味，蒸制时间不宜过长，虾蒸老了口感不好。

发布于 2018-08-19
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