jxcaipu logo
超满足 | 金枪鱼可丽饼
8.5万 热度 55 收藏
失眠overlook

可丽饼是法式煎饼的一种，有甜，咸两种口味。甜味的可丽饼可以用做千层蛋糕。今天的这款咸味可丽饼，健康美味，卷上蔬菜和金枪鱼，很适合做为早餐或者便当呢。-麦子厨房

时间:30分钟-1小时
食材
材料：（份量：5片 | 小红锅平烤盘 | 时间：3分钟） 适量
中筋面粉 60g
鸡蛋 1个
盐 适量
牛奶 150ml
无盐黄油（融化） 15g
白砂糖 15g
金枪鱼 适量
胡萝卜 适量
生菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡蛋打入调理盆中，加入盐和白砂糖，搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    倒入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    筛入中筋面粉，搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    倒入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    面糊有面粉颗粒的话，需要过滤一下。
  • 步骤 6/9
    盖上保鲜膜静置30分钟。
  • 步骤 7/9
    小红锅预热完成后，舀入约90g面糊。
  • 步骤 8/9
    使用刮刀抹匀，盖上上盖，烘烤3分钟。
  • 步骤 9/9
    取出。挤上沙拉酱，抹匀。放上生菜，胡萝卜丝和金枪鱼，卷起来。
小贴士

1. 橙皮酒的种类有很多，如君度Cointreau，柑曼怡Grand Marnier，库拉索酒Curacao。酒精度40%以上才能燃烧的起来，视频里用的是君度。

2. 酒精被慢慢烧完后，火才会熄灭，想要快点灭的话可以洒点糖或是滴几滴橙汁。烧完后还是会有一点点酒精残留，不会喝酒的人倒不用怕醉，但是怀孕的妈妈就不要尝试了。

3. 如果是用明火煮的话，只需要稍稍倾斜平底锅，让火能接触到蒸发的酒精即可点燃。用电磁炉的话，需要用点火器才能点燃。

4. 一般做西式蛋糕，点心这些组织松软的食物，用的都是低筋小麦粉。这里也可以用荞麦粉来代替。

发布于 2018-12-09
181
相关菜谱
写评论