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糖霜卡通饼干
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小跳酷酷一剑姢

糖霜饼干没有糖果那么甜腻，很受小朋友的喜爱，而且家长们也不喜欢让宝贝们吃太多的糖，那么糖霜饼干就成了很好的选择。糖霜饼干的色彩和造型让人爱不释手，不忍心吃。

只用了原色和一点点红色素，就能做出这么多可爱的饼干，家里没有柠檬了，糖霜是用米醋和水制作的。

主料是饼底的食材，辅料是糖霜是食材。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 225g
蛋黄 1个
黄油 125g
糖粉 130g
牛奶 15g
蛋清 20g
水 适量
米醋 适量
红色素 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    黄油室温软化切小粒
  • 步骤 3/9
    加入20g糖粉搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入蛋黄和牛奶，搅拌至完全吸收
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/9
    揉成光滑的面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上
  • 步骤 7/9
    这个时间制作糖霜，蛋清加几滴白醋和少量糖粉用打蛋器搅打
  • 步骤 8/9
    其余糖粉分3-4次，少量多次加入，每次都要搅打均匀，得到粘稠的糖霜液，这个程度可以用来描边用。填充 的糖霜可以加适量水稀释
  • 步骤 9/9
    糖霜装入食品袋，尖端剪小口，用少量色素调色
小贴士

1、糖霜的浓稠度可以用水或者柠檬汁来调整

2、用来描边的糖霜液一定可以拉出均匀的线条还不扩散。

发布于 2018-12-05
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