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糖霜可可饼干
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拜月狼君涅梦

昨天练手了一下糖霜可可饼干为后面的圣诞小屋做练手准备打发黄油的时候有少许黄油落在桶身上没有打发到后面揉面的时候才发现揉啊揉啊还是不顶用最后就不管了直接拿来整形了呵呵呵呵成品可可饼干出来的效果还是很棒得酥香味足足得烤好饼干就是画糖霜了这DD画出来的感觉完全是千种千样想怎么画就怎么画不信你们看下面的成品图呵呵呵......看得出来我的画画底子不好吧

时间:30分钟-1小时
食材
可可粉 15g
面粉 210g
柠檬汁 适量
黄油 160g
糖粉 100g
蛋白 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备黄油，鸡蛋，面粉，可可粉，糖粉。
  • 步骤 2/12
    黄油回软，打至膨松。
  • 步骤 3/12
    再将鸡蛋及糖粉加入打至色泽身变淡。
  • 步骤 4/12
    再加入可可粉及面粉。
  • 步骤 5/12
    揉至无干粉状。（黄油粒在桶身高处，没有打发好）
  • 步骤 6/12
    再压平，用饼干模压出自己想要的花形。
  • 步骤 7/12
    将压好的生饼胚入烤盘。
  • 步骤 8/12
    调温190度，调时25分钟烤制。
  • 步骤 9/12
    再将蛋白十克，糖粉100克，柠檬汁（半个的量）拌在一起。
  • 步骤 10/12
    打至可以挂得出来勾。
  • 步骤 11/12
    将打好的糖霜裱在饼干上即可。
  • 步骤 12/12
    一份有着圣诞节味的糖霜可可饼干完成。
小贴士

裱花随意，打黄油的时候要注意桶身处，不要像我一样，黄油打发不均匀。烤箱的性能均不一样，要按自家烤箱的性能来调时调温。

发布于 2020-03-03
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