jxcaipu logo
莓干酸奶蜂蜜马芬
6.6万 热度 27 收藏
听菡谁予琴乱

连续下了两天的雨，今天天气突然冷了好多，因为被子太薄，半夜冻醒了几次，凌晨五点不到又再次冻醒，此刻头脑清醒，再也睡不着了。心里又想着在医院通宵忙活的宝爸说今天要回来，既然睡不着了，不如做些美味来等待他的到来，然后就想到不如做些马芬蛋糕把，碰巧遇到今天是感恩节，感恩节当天要吃火鸡和蔓越莓的，那就做些蔓越莓口味的马芬蛋糕吧，也顺便把做好的蛋糕拿点给妈妈尝尝，感恩你我他。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
黄油 50g
蔓越莓 40克
卡仕酸奶 60g
蜂蜜 20g
糖粉 30g
鸡蛋 1个
泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    蔓越莓干用开水泡软
  • 步骤 3/9
    黄油室温软化（我没有提前拿出来，天气也比较冷，就在微波炉解冻1分钟）
  • 步骤 4/9
    解冻至用手指按有指印即可
  • 步骤 5/9
    黄油用打蛋器低速打散，加入糖粉和蜂蜜
  • 步骤 6/9
    用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    鸡蛋液分10次少量的加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋油融合才可倒入蛋液
  • 步骤 8/9
    搅拌成乳膏状即可加入泡打粉、1/2低筋面粉和1/2酸奶用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀后倒入剩余低筋面粉和酸奶，用刮刀搅拌均匀
小贴士

我自己很喜欢的一款玛芬，其中的55g全蛋液可以选用中等大小的土鸡蛋加一个蛋黄哦，差不多就是这个重量～

发布于 2018-09-09
84
相关菜谱
写评论