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整个番茄饭
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时间:10-30分钟
食材
大米 200g
冰冻混蔬菜（玉米 青豆 胡萝卜） 150g
番茄 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
培根 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    大米淘洗两遍。
  • 步骤 3/9
    培根切片和蔬菜混合，加少量盐，鸡精和胡椒粉拌匀。
  • 步骤 4/9
    番茄洗净去蒂。
  • 步骤 5/9
    米淘洗好后加少量的水，（比平时蒸米饭的水要少一点，番茄煮的时候会出汁的，水按正常量加的话煮出的米饭会太软没口感）把步骤3中混合好的蔬菜铺在大米上，在中间放上整个番茄。按下煮饭键，剩下的就交给电饭锅了。
  • 步骤 6/9
    25分钟后饭香满溢。
  • 步骤 7/9
    把番茄皮剥去，把米饭拌一下。
  • 步骤 8/9
    成品。
  • 步骤 9/9
    配个小菜来吃。
小贴士

直接拿平底锅炒炖生米会比较方便，快。老外做炖饭，西班牙海鲜饭都是这样操作。一锅到底，也比较方便，米会与菜融合的更好，米的软硬程度也好掌握。但是对火候和熟练程度要求略高，操作中要随时观察和听锅底的声音，控制水量。而且米也不建议是过于软烂的米，不熟练的建议用电饭锅蒸。

发布于 2018-07-11
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