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山药泥汉堡
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秋风的记忆冬桃

今天汉堡里加了点山药泥，其它的制作方法都差不多。加了山药泥更营养给宝贝当早餐是个不错的选择。

食材
高粉 300克
鸡蛋 1个
盐 2克
牛奶 80克
淡奶油 30克
糖 40
酵母 4克
奶粉 20克
黄油 15克
汉堡原料：火腿 4片
西红柿 4片
生菜 2片
沙拉酱 15克
煎荷包蛋 4个
山药 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除了黄油所有原料放厨师机揉15分钟，然后加软化的黄油再揉15分钟。
  • 步骤 2/9
    放温暖处发酵。
  • 步骤 3/9
    发酵到2倍大。按下去不反弹。
  • 步骤 4/9
    分成9个大小差不多的圆。二次发酵2倍大左右。
  • 步骤 5/9
    抹蛋液撒点白芝麻。
  • 步骤 6/9
    烤箱180度18分钟。颜色满意盖锡纸。以免烤糊。
  • 步骤 7/9
    直接吃也挺好吃的。
  • 步骤 8/9
    汉堡所需原料切片。煎好鸡蛋备用。
  • 步骤 9/9
    山药蒸熟。放入料理机加牛奶打成泥。装入裱花袋。
小贴士

山药用了一根，大概80克左右。不管用多少山药，牛奶用等量的就可以。汉堡我做了4个。

发布于 2018-10-05
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