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橙皮春饼
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负能量阿宁

这里的橙皮是我家自种的血橙之果皮。血橙半为血红半金黄，为橙中极品，其果皮健脾开胃，理气化痰，香甜中略带些辛，别有一番风味。橙皮春饼，既有糯米粉的“糯软”，又有蛋香、奶香、葱香和橙皮的辛香，是一“糯”多香，“香中带辛”，而颜色则是“白、绿、金黄”。

早餐时，全家人围坐在一起，喝着牛奶，品尝着橙皮春饼，其乐融融...

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100克
面粉 100克
鸡蛋 1只
牛奶 半杯
橙子 一只（用皮）
葱花 一小把
盐 适量
白糖 1茶匙
五香粉 少许
食用油 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材。将所有食材放进盘内。
  • 步骤 2/9
    加入适量盐。
  • 步骤 3/9
    加入白糖。
  • 步骤 4/9
    加入少许五香粉。
  • 步骤 5/9
    加入1茶匙食用油。
  • 步骤 6/9
    加入半杯牛奶。
  • 步骤 7/9
    将所有食材搅拌均匀。面糊的厚薄要适当，靠牛奶调节。
  • 步骤 8/9
    锅内只需半茶匙油，用刷子刷匀，随后面糊倒入锅内，用中火将两面煎黄。
  • 步骤 9/9
    起锅后切除边角料，装入盘内即可。
小贴士

饼烙好了要盖上盖子或干净的湿布防止水分散失饼变得干硬。这种春饼也可以蒸制。相比较的话蒸出来的软一些，烙出来的有嚼劲些。

发布于 2018-12-18
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