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牛肉青菜手抓饼
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灭绝师太plastic
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时间:30分钟-1小时
食材
低粉 200克
开水 140克
葱花 3根
猪油 15克
青菜 几片
牛肉片 适量
红椒 一个
盐 2克
豆王 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    开水一点一点的加入面粉揉搓成光滑面团，静置20分钟待用。（这步不能着急，一次性放入开水，需要一点一点的放入开水）
  • 步骤 2/9
    猪油备用好，葱花洗干净去蒂备用
  • 步骤 3/9
    将面团擀成薄片备用
  • 步骤 4/9
    刷一层猪油，撒入盐，撒入葱花
  • 步骤 5/9
    卷起来待用
  • 步骤 6/9
    用手掌按成饼
  • 步骤 7/9
    擀成均匀薄片备用
  • 步骤 8/9
    油锅烧热倒入玉米油放入面皮
  • 步骤 9/9
    油锅留底油，煎至牛肉片
小贴士

和面的水要慢慢加，煎全程中小火

发布于 2019-01-13
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