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滋补猪尾巴炖花生汤
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酷酷pedestrian
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时间:30分钟-1小时
食材
猪尾巴 适量
花生 适量
干香菇 适量
少许
鸡精 少许
黄酒米酒或者料酒 少许
生姜 3片
红枣 5个
枸杞 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.清洗好猪尾巴,切块备用,清洗好用开水泡软的干香菇,花生,枸杞等材料;2猪尾巴,花生(我用的是红皮花生),香菇,红枣,姜片,还有少许的料酒倒过压力锅中,先别盖盖子,通电烧开去去腥味;3.倒去2.5倍的水,还起盖子,按功能蹄筋豆类;4.之后盐,鸡精调味即可。
小贴士

猪尾巴新鲜的也可以,嫌毛多的话可以放火上烤一会再冲洗干净即可,滴几滴醋是为了保留汤里的钙物质。我用的是腌制过后晒过几个大太阳的咸猪尾巴,比新鲜猪尾巴炖煮出来的口味更加好喝。

发布于 2018-07-24
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