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冬阴功炒白玉菇
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白玉菇的功效

提高机体免疫力,镇痛、镇静,止咳化痰,通便排毒,降低血压

白玉菇的营养价值

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常实用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。(每100克鲜品中含)磷:116 mg,铁:1.1 mg,锌:0.6 mg,钙:6.0 mg,镁:9.4 mg,钠:1.9 mg,钾:423 mg,总氨酸:1.74%,维生素B2:138 ug,维生素B5:1.84 mg,维生素C:0.55 mg,维生素D:9.87 ug,维生素E:95.5 mg。

一般人群都可吃用。

时间:10-30分钟
食材
白玉菇 適量
尖椒 一個
紅蘿蔔 三分之一個
冬陰公醬 一匙
蒜瓣 一片
適量
植物油 適量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准備食材。
  • 步骤 2/7
    青椒洗淨切絲,蘿蔔洗淨切絲,蒜切碎,白玉菇切掉根部洗淨。
  • 步骤 3/7
    鍋里放油,油热放蒜炒香,放蘿蔔絲炒。
  • 步骤 4/7
    放青椒絲炒翻炒。
  • 步骤 5/7
    再放白玉菇,放冬陰公醬一起翻炒。
  • 步骤 6/7
    白玉菇變軟,放鹽調味,即可出鍋。
  • 步骤 7/7
    今天可以吃兩碗飯。
小贴士

白玉菇也可焯水再炒。

如何挑选白玉菇

好的白玉菇外形圆润、大小均匀,通体洁白。要选外表么沒有破损的。大多白玉菇是在超市销售,有独立包装,应选择品质有保障的商家。

白玉菇的储存方法

一般在超市中购得的白玉菇可以存放1-2周,不过尽早使用为宜,而且应低温冷藏保存。

发布于 2018-10-05
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