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桂花蜜汁糖藕
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Islandland

莲藕的功效:1、清热凉血:生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益; 2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化; 3、益血生肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用; 4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

时间:1-2小时
食材
适量
糯米 适量
红糖 冰糖 适量
桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    藕 糯米 红糖 桂花
  • 步骤 2/9
    桂花 冰糖 红糖 藕粉 小苏打
  • 步骤 3/9
    糯米淘净,用水浸泡一会儿
  • 步骤 4/9
    藕洗净去皮
  • 步骤 5/9
    藕去头在最宽处
  • 步骤 6/9
    往里塞糯米,一定要塞得紧实,尽量用底部往台子上敲,米会抖下去的
  • 步骤 7/9
    塞了满满的,用手指再摁下,这样更紧实
  • 步骤 8/9
    然后把头按原处按上,用牙签固定住
  • 步骤 9/9
    放锅里加水至没过藕,放一勺小苏打
小贴士

糯米塞紧实 水可以不要没过藕 装盘最后可用桂花酱淋在切好的藕上

发布于 2019-03-07
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