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绿豆馅红薯饼
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懵智高朗

绿豆沙是自己熬的,一次熬一斤多,做了月饼,绿豆糕,包子,糯米糍,还剩些,今天又做新吃法。下厨真的是根据家里的食材随意搭配,很享受这个过程。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯泥 100g
糯米粉 200g
绿豆沙 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯提前蒸好,压泥,我买到的红薯很甜,不用放糖,可以根据情况看是否加糖哦!如果没有称,没关系,红薯泥1碗,糯米粉大概2碗。
  • 步骤 2/9
    糯米粉加到红薯泥里面,根据红薯泥的适度增减糯米粉,和成干湿适中的面团。准备好绿豆沙做馅,还剩点红豆沙我也一起用了。准备适量白芝麻。
  • 步骤 3/9
    取一小团面团,压扁,包入馅
  • 步骤 4/9
    包圆
  • 步骤 5/9
    在白芝麻里滚均匀,然后用手轻轻按压成饼状,动作轻些,不然容易露馅。
  • 步骤 6/9
    平底不粘锅倒少许油,小火,慢煎,勤翻。
  • 步骤 7/9
    煎至两面金黄,熟就可以了。
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1;红薯和紫薯蒸熟以后、一定要放凉、不能超过40度、因为太热、会把酵母烫死了、面团就发不了了……

发布于 2018-11-06
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