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黑暗料理 乱七八糟蒸蛋 茶碗蒸
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孤珊剩

昨夜突然饿了的宵夜…同样建议配合胡椒粉食用( •̀∀•́ )

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋先生 两枚
干瑶柱 四枚
干沙虫 一根
芥菜 半根
白果 四枚
姜 一小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芥菜切丝，其他材料洗净√
  • 步骤 2/8
    沙虫，瑶柱，白果切碎，放入碗中，加入一整块拍扁的姜，一点点盐和耗油，两勺水，上锅蒸。(ฅ>ω<*ฅ)
  • 步骤 3/8
    将蛋清蛋黄分开！分开！分开！
  • 步骤 4/8
    将蛋清哒哒哒打打打打到起泡(ฅ>ω<*ฅ)此步骤纯属闲的没事干。一点点盐，加入芥菜丝。
  • 步骤 5/8
    把锅里的瑶柱沙虫和白果拿出来，丢掉姜，加入蛋黄液和胡椒粉。上锅蒸。
  • 步骤 6/8
    蛋黄混合液蒸到稍微定型，加入芥菜蛋清泡沫，以及胡椒粉。(ฅ>ω<*ฅ)上锅蒸
  • 步骤 7/8
    大约五分钟出锅，期间往上丢一颗白果。可以吃啦(ฅ>ω<*ฅ)
  • 步骤 8/8
    这是白天的完全混合版(ฅ>ω<*ฅ)同样好吃 多加点水蒸
小贴士

汆肉汤一定要用滚烫的开水冲烫肉片，不需要上锅加热。

也可以根据自己喜欢加入各种蔬菜、鸡肉、等等。

发布于 2019-01-28
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