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酸奶沙拉
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岫烟impartial

酸奶中含多种益生菌,对于胃肠消化有着极好的辅助作用。牛奶中的乳糖被分解成乳酸,和钙结合,最容易被人体吸收。因此对于乳糖不耐受的人、青春期发育的青少年或者更年期易患骨质疏松症的妇女,酸奶是补钙佳品。酸奶能营造一个肠胃道酸性的环境,能帮助铁质的吸收,所以妇女和儿童更适合喝酸奶噢! 每天喝一小杯酸奶,可以起到美容祛班助消化的效果。

我喜欢做不放糖的的原味酸奶,酸酸的清香味很值得品味和体会。这么做方法简单,成功率高,而且对于血糖高的人来说,也能多一种营养的补充。酸奶可以直接食用,也可以淋上蜂蜜或者果酱;酸奶还可以代替沙拉酱做一盘蔬菜水果沙拉,既清爽,还能饱腹,尤其是对女生来说,这是一个不错的选择。

用面包机做酸奶也是很轻松的,头天晚上放进鲜牛奶和酸奶菌,第二天早上就可以得到浓稠的酸奶了,经过冰箱的冷藏后,口感更佳。可以装瓶带着上班上学,也可以晚上回来拌个蔬果沙拉

时间:10-30分钟
食材
鲜牛奶 720毫升
酸奶菌 1克
各种蔬菜水果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜牛奶和酸奶菌准备好,酸奶菌有很多种,3菌、5菌、7菌、双歧杆菌等,网上就有卖的,根据自己的需要来选择吧
  • 步骤 2/9
    面包机内桶清洗干净,先将一袋鲜牛奶倒入桶中
  • 步骤 3/9
    再将菌粉倒入桶中
  • 步骤 4/9
    将剩下的两袋牛奶倒入桶中,利用牛奶入桶的冲击力,可以将菌粉均匀地融化;再用干净无油的勺子搅拌,以使酸奶菌溶解得更彻底
  • 步骤 5/9
    面包桶装入东菱面包机中,选择'发酵'程序中的'酸奶',用时8小时,可以早上做,晚上收,或者晚上临睡觉前做,一早收;不用担心时间长,到时间会自动断电
  • 步骤 6/9
    时间到了,用勺子舀一勺酸奶,已经凝固成形了,不着急用面包机就蒙上保鲜膜将面包桶直接入冰箱冷藏几小时,着急用面包机,就找个干净的窗口盛酸奶,入冰箱冷藏保存,三天内尽快食用完
  • 步骤 7/9
    喜欢的蔬菜水果清洗干净,我用的大西红柿、小黄瓜,大樱桃、甜瓜,可以随自己的喜欢来调整
  • 步骤 8/9
    将适量的蔬果切成块,樱桃一分两半,去核
  • 步骤 9/9
    蔬果块入盘中
小贴士

1. 面包桶要清洗干净,无油污; 2. 酸奶菌粉一包1克,最大量可以将1000毫升鲜牛奶转换成酸牛奶。

发布于 2019-03-06
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