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宝宝辅食 果蔬面条
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面食是宝宝们每天都要吃的主食，我们换个吃法，确保宝宝营养的同时，还能引导宝宝去识别颜色。这款面适合做成面条，蝴蝶面，卡通面，海螺面等，真的是学会一种，可以变换做多种呢！

平时多做一些，可以晾干，然后密封保存好久，再也不用给宝宝买挂面了。

时间:10-30分钟
食材
芥菜泥 75g
普通面粉 40g
南瓜泥 20g
火龙果汁 18g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材
  • 步骤 2/9
    芥菜取叶切碎tips：这里芥菜可以用菠菜，油菜叶代替
  • 步骤 3/9
    水沸腾后，放入切碎的芥菜叶焯水1mintips：芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收
  • 步骤 4/9
    焯好的芥菜叶放入破壁机中，倒入适量的清水tips：没有破壁机，用榨汁机也可以，但是要过筛一下，水加到榨汁机可以搅打动即可
  • 步骤 5/9
    搅打成芥菜泥tips：我这里用的是破壁机，搅打出来的芥菜泥很细腻，所以不需要过筛了，如果有破壁机还是用破壁机搅打，毕竟蔬菜的营养都在泥中
  • 步骤 6/9
    芥菜泥取重75g，倒入150g的面粉中，启动面包机和面10mintips：这里面包机和面可以用手和代替，和至面光盆光即可
  • 步骤 7/9
    和好的面团tips：手和面，和好的面团最好醒10min
  • 步骤 8/9
    将面团擀开擀薄tips：尽量薄一些，这样易煮些
  • 步骤 9/9
    面片两边分别对折，再折一下，如图tips：面片上要散一些干面粉，以免粘连住
小贴士

1.芥菜可以用菠菜、油菜叶代替，记得焯水去除草酸。

2.具体由于不同的面粉吸水性不同，大家可以将面粉预留5g，和面和成不沾手面光盆光的状态即可。

发布于 2018-07-01
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