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鸡蛋肉丝蔬菜炒饭
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哦哟我嘟
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食材
米饭 1到2碗
鸡蛋 1个
蔬菜 2根或适量
肉丝 50克或100克
李锦记财神蚝油 适量
厨邦酱油 适量
生粉 适量
老干妈 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1 肉丝先放入料酒，蚝油，酱油，生粉腌制。如果喜欢吃辣的话，放点让所有人都血脉喷张的女人（老干妈）。蔬菜切丝。我用的是芥兰，茎部用刀背拍几下，叶切段。
  • 步骤 2/7
    2 热锅放油，等油温上来后，打入一个鸡蛋，鸡蛋在这里作用很大，增加美味外，还能让你炒饭时不粘锅。
  • 步骤 3/7
    3 加入菜茎跟肉丝，稍微翻炒一下。微微变色后
  • 步骤 4/7
    4 加入切好的菜叶，炒三成熟就可以了
  • 步骤 5/7
    5 加入米饭
  • 步骤 6/7
    6 翻炒，有米饭团的话，别客气，用锅铲压他。菜叶在加热炒的过程中会释放水份，饭团会很容易压开的。
  • 步骤 7/7
    OK 可以开动了！有时候剩下一两碗米饭，别浪费。翻滚吧，蛋炒肉丝饭！！
发布于 2018-06-14
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