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海蛏炒鸭蛋
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overthrow刘邦
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食材
海蛏 适量
鸭蛋 （鸡蛋）
葱花 适量
姜丝 适量
生抽 适量
黄酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜海蛏，盐水浸泡吐沙，去壳取肉。
  • 步骤 2/5
    鸭蛋打散备用。
  • 步骤 3/5
    炒锅热油，放葱头，姜片爆香，倒入海蛏翻炒，下生抽，黄酒，盐调味。
  • 步骤 4/5
    倒入鸭蛋液，晃动炒锅，翻炒几下。
  • 步骤 5/5
    下葱花调味。如果是煮开的海蛏，可将海蛏汤汁倒入。
小贴士

1.如果生的海蛏，朋友不会剥的话，可以先用少量的水煮开后，去壳取肉。2.没有鸭蛋，也可用鸡蛋。

发布于 2019-03-04
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