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彩椒肉丝
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心远钟疏是
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时间:10-30分钟
食材
主料:里脊肉 4两
辅料:青彩椒 一个
辅料:红彩椒 一个
辅料:黄彩椒 一个
辅料:姜丝 六七根
调料:盐 一小勺
调料:鸡精 一勺
调料:老抽 两三滴
调料:料酒 两三滴
调料:芡粉 一小勺
调料:鸡蛋清 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    彩椒洗净去两头…去心
  • 步骤 2/5
    切成丝，生姜去皮切成丝备用
  • 步骤 3/5
    里脊肉切成丝备用，
  • 步骤 4/5
    腌肉丝，放鸡蛋清一点，生粉一点，盐一点，料酒两三滴，老抽两三滴，让肉有底味和上色，
  • 步骤 5/5
    锅里放油，三成油温时下姜丝，下肉丝，肉丝变色后下彩椒丝炒到彩椒断生，放调料，勺芡起锅，装盘即可
小贴士

献给不爱吃辣，又想吃辣椒的，帅哥，美女们，小朋友 去掉的边角料不要扔掉，可以做下一道菜

发布于 2019-02-12
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