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菌菇红肠蛋炒饭
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蛋挞
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时间:10-30分钟
食材
剩米饭 适量
红肠 适量
鸡蛋 适量
蘑菇 适量
袖珍菇 适量
香菇 适量
香葱 适量
干葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把菇类洗洗，洗完切片，然后用个小锅装点水，淹过菌菇，开中火把菌菇焯一下水。因为菇的生长环境可能比较嗑嗔，所以最好先焯水洗掉脏物以后再炒比较放心，大家呆会看图就知道了，煮出一堆白沫呢，记得焯好水的菇去掉白沫以后再用开水冲二遍，再用漏勺沥干哦；煮菇的过程中可以去切红肠、切干葱、切香葱，打鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    1个鸡蛋加1大勺水打匀（这样炒出来的鸡蛋最嫩啦），下油锅翻炒后盛出。
  • 步骤 3/9
    干葱切片，下油锅煎至金黄色散发出香味。
  • 步骤 4/9
    加入沥干水的菌菇翻炒。
  • 步骤 5/9
    加入红肠丁翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入米饭翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入炒好的鸡蛋翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入1大勺桂林辣酱翻炒。
  • 步骤 9/9
    最后撒上香葱，OK了。
发布于 2018-10-03
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