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五彩杏鲍菇
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什犯罕陡实
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时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 一个
青椒 1/4
红椒 1/4
黄椒 1/4
黑木耳 少许
食用油 30ML
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将杏鲍菇撕成条状，
  • 步骤 2/5
    青、红、黄椒各取四分之一切成丝，黑木耳泡发后切丝；
  • 步骤 3/5
    锅中倒入食用油烧热后倒入杏鲍菇，
  • 步骤 4/5
    翻炒到杏鲍菇有些软，并且散发出浓郁的香味时加入黑木耳丝，
  • 步骤 5/5
    继续翻炒到八成熟时，加入青、红、黄椒后继续炒片刻后加入蚝油，翻炒均匀即可起锅。
小贴士

1、杏鲍菇按生长纹路用手撕，再能让它的味道散发出来，就像茄子、卷芯菜用手撒会更好吃的道理一样；

2、彩椒生吃也可以，所以不用太早放入，当菇和黑木耳快熟时放入只要稍炒一下就可以了，这样可以保持住彩椒的脆脆口感；

3、如果喜欢香油味道的在起锅时淋入香油味道也不错。

4、多出来的彩椒可以加水榨汁喝，又漂亮又可以补充维C。

发布于 2019-02-26
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