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素炒拉面---（什锦拉面）
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intermediate迷茫

自创炒拉面，味道还不错，一个人吃很不错

时间:10分钟内
食材
拉面（挂面） 适量
青椒 一大根
洋葱 四分之一个
牛肉酱（辣椒酱） 两大勺（一般口勺）
泡菜 以个人口味
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先，洋葱，青椒，泡菜切好备用，以免最后手忙脚乱（我就是）
  • 步骤 2/4
    拉面下锅煮散捞起，过一道冷水。如果没有拉面就用挂面煮一分钟捞起过冷水。挂面不要煮太久了，可以适量加入料酒
  • 步骤 3/4
    油下锅烧热后冷一会儿，再放入之前切好的洋葱和青椒，炒软后放泡菜再放拉面，炒至八成熟后加入牛肉酱，调料等，酱油调色起锅。（如果是郫县豆瓣酱，可以在洋葱炒软后先放入炒一会儿然后再下拉面）
  • 步骤 4/4
    装盘啦！没有来个特写，其实是色香味都有的，哈哈哈！一个人吃晚饭时不妨可以试试的！再来一杯喜欢的酒，不错
小贴士

没有牛肉酱就辣椒酱，郫县豆瓣也行

发布于 2018-07-18
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