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彩虹炒饭
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夏侯

这份炒饭的名字是小女儿起的，因为它缤纷的色彩。女儿爱它，除了好看，还因为它味道超赞。其实，我也喜欢它，看重的却是它全面的营养。从营养学角度来说，深色蔬菜往往比浅色蔬菜更富含营养，而这份炒饭，除了紫、绿、红、橙色等各色蔬菜，还有菌类和肉类和作为碳水化合物的米饭，营养不可谓不全面。

时间:10-30分钟
食材
米饭 适量
紫甘蓝 适量
油菜心 适量
香菇 适量
彩椒 适量
胡萝卜 适量
酱牛肉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    彩椒、胡萝卜、油菜心、紫甘蓝、香菇、酱牛肉分别切丁备用。
  • 步骤 2/6
    锅里油热后，先放最不好熟的胡萝卜丁和最容易出味的香菇丁，翻炒一分钟。
  • 步骤 3/6
    放入紫甘蓝丁、彩椒丁和酱牛肉丁，翻炒片刻，期间放入少许生抽。
  • 步骤 4/6
    放入米饭，翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    放入油菜心，翻炒一分钟即可。
  • 步骤 6/6
    作为早餐，我还给小女儿搭配了一小碗鸡蛋醪糟和一小碟葡萄。
小贴士

香菇和炒饭是绝配，只要有香菇，女儿就爱吃！生抽和炒饭是绝配，不用太多即可让炒饭美味！

发布于 2018-12-21
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