jxcaipu logo
黄瓜木耳炒肉
8.9万 热度 45 收藏
阿嚏明宋青书崆

这道菜加上鸡蛋就成了木须肉，为了避免胆固醇过高，又忍疼避吃鸡蛋，因而无法称作木须肉，只好直白菜名。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
里脊肉 50克
泡发的黑木耳 50克
油 适量
盐 适量
生抽 少许
料酒 少许
干淀粉 少许
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；
  • 步骤 2/15
    里脊肉切片；
  • 步骤 3/15
    肉片放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；
  • 步骤 4/15
    黄瓜斜着切片；
  • 步骤 5/15
    锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；
  • 步骤 6/15
    焯水后的黑木耳捞出；
  • 步骤 7/15
    炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；
  • 步骤 8/15
    放入肉片翻炒；
  • 步骤 9/15
    待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；
  • 步骤 10/15
    借助锅里的底油，放入黄瓜片；
  • 步骤 11/15
    快速翻炒几下，黄瓜易熟；
  • 步骤 12/15
    放入黑木耳；
  • 步骤 13/15
    放入肉片；
  • 步骤 14/15
    快速翻炒后，放适量的盐调味；
  • 步骤 15/15
    再次翻炒均匀后，即可起锅。
小贴士

黄瓜容易熟，炒的时间较短。

发布于 2019-02-09
38
相关菜谱
写评论