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炒螺旋莜面
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张良net

莜面营养丰富,它含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。这道螺旋莜面鱼口感劲道爽滑,经过炒制非常的入味儿,喜欢的朋友可以试试!

时间:10-30分钟
食材
西贝莜面 200克
开水 210克
食用油 2汤匙
2克
生抽 1汤匙
1段
3瓣
红椒 适量
韭菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    莜面加开水,和成面团。
  • 步骤 2/13
    擀成一厘米厚的大片。
  • 步骤 3/13
    切成丁。
  • 步骤 4/13
    在寿司帘上推出螺旋状的面鱼。
  • 步骤 5/13
    依次做好所有的面鱼。
  • 步骤 6/13
    将面鱼摆入蒸锅,水开后大火蒸5分钟。
  • 步骤 7/13
    蒸好的面鱼。
  • 步骤 8/13
    炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香。
  • 步骤 9/13
    放入莜面鱼、盐、生抽翻炒。
  • 步骤 10/13
    最后放入韭菜段。
  • 步骤 11/13
    翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 12/13
    盛入碗中。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

莜面一定要用开水和面,否则不易成团。

发布于 2018-06-15
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